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Entradas

Mostrando entradas de mayo, 2014

CAL CAMPANER Roses Una plancha increíble

No os dejeis engañar con la entrada y el aspecto de Cal Campaner, (o la casa del campanero), tras el humilde aspecto de Bar del montón se encuentra uno de los mejores restaurantes de Girona en lo que a pescado se refiere, y es eso lo que vais a encontrar pescado fresquisimo de de la Llotja de Roses. Hay quienes hablan de cocina de producto, pues bien aqui si que trabajan producto, sin esconderlo todo a la plancha, y que plancha... Dios mio,! Y es que la plancha fuera de casa sabe mejor, pero la maestria de Joan coopropietario y campanero de la plancha le da el toque especial a todo lo que cocina. Joan trabajó en El Bulli, pero decidió mantener el negocio de sus suegros de toda la vida aunque en los postres se nota el "bullibiano", nos os los perdais. El precio no es barato teniendo en cuenta los manteles de papel y las copas sencillas que castigan a los vinos pero lo que se come lo vale, precio sin vino 50/60 euros por persona.


Restaurant Cal Campaner Carrer Mossen Carles Feliu,…

KILO Bcn. Menú muy correcto y calidad

Dos veces consecutivas me habia sido imposible tener mesa,hoy hemos aterrizado antes de las 14 h y ha habido suerte, hay que reconocer el exquisito gusto en la decoración del restaurante. Es un local acogedor, agradable y moderno.
El servicio a mi parecer es corrceto y sirven rapido. La comida no es extraordinariamente vistosa pero los puntos de cocción y la materia prima son de primera
Ah! y como gran recomendación a los amantes de los postres, yo teme un parmentier que es un pecado, pero que mejor manera de acabar una buena comida que disfrutando de un buen postre.
Kilo Restaurante C/ Balmes, 165 Telf: 932 221 795 www.kilorestaurante.com
Precio 14 eros menu y a carta unoa 25 €


Detallles de la entrada

Detalle de los canalones, mejor eb boca que en foto.



Palpis de cordero con arroz basmatic, muy bien el cordero y el palpilsa, como en la anterior,este pobre fotografo no hace justicia .

Lo mervde menu panacotta de cafe con helado de  baileys  buenismo
Detalle del locala, con ambientacion muy c…

LA MARINETA Mataro

Acudimos a este restaurantes por recomendacion de otro bloguer , ubicado junto la plaza del mercado , se trata de cocina de tapas , bien elaborada, El propietario y chef Pere Patuel trabajo siete años a las órdenes de Ramon Freixa, cuatro como cabeza de cocina al restaurante de Madrid, Pere Patuel ha decidido volver a su Mataró natal donde abrió las puertas de este local el pasado año.
 Tapas y platillos (en medias raciones) como la tomacada de Mataró, los huevos ferrats estrellats con migas y chorizo, el fricandó, las tripes ,tataki. Muy recomendable comer en la mini barra si vais dos
y podreis observar las evoluciones de la cocina.
Puntuacion @@ La Marineta Cuba, 76 08302Mataró  Teléfono: 93 512 60 22 Cierra domingo noche y lunes. 






Coca , bien pero no genial

 "El Canelo Trufat" (Homenage a la Vigatana, "El Canelón Trufado"), más que un magnifico plato, es un disfrute para el paladar que parece abrir los sentidos en cada bocado, de excelentísimo buen sabor y con una co…

En DRUNK MONK Mataro Una de las mejores cervecerías del mundo por BIRRAbirrae BIRRA

La Minerva Bcn. Menú equilibrado

Cada vez más puedes encontrar rincones donde comer un menú digno a un precio más que asequible, hoy entramos por casualidad en este local del que siempre pasabamos de largo y no ha estado nada mal, a ver si en un tiempo mantienen el nivel.

Satisfacción: @@
Dirección Ver tarjeta al final del post 
Muy correcta ensalada de queso de cabra con manzana,pera esparragos, ingredientes frescos, sencilla pero completa.


Crema de zanahoria,puerro y patata bien.




Curry de cerdo y verduras con arroz jazmin, un toque picante bien

Yogurt con nectarina.


Menu del dia, 10 euros con segunda bebida y cafe 13 euros






EL CAU Sant Fost Las apariencias engañan

Ubicado en la carretera de la Conrerria entre Badalona y Sant Fost es un Lugar con el típico aspecto de restaurante de montaña para domingueros. Pequeño, rústico, popular de trato familiar. La presencia de la carta no depara sorpresas. Ensaladas, carnes a la brasa, arroces y platos típicos de montaña. La sorpresa viene cuando los platos llegan a la mesa. Vistosas y buenísimas ensaladas, soberbias carnes en su punto de brasa y un magistral arroz  o spaguettis de bogavante para mi quizas el plato estrella. Buena materia prima y buenas cocciones. La carta de vinos presenta una buena y variada selección de referencias nacionales a precio.  Un lugar que esconde mucho más de lo que aparenta por su aspecto. Para repetir muchas veces y disfrutar comiendo. 25€ sin vino aprox.
Carretera Badalona, 0, Sant Fost de Campsentelles 933 95 18 52

Sadisfacción: @@@
Presentación de los spaguetti con bogavante.



Fesolets con Anchoas



Raciones mas que completas


El sofrito muy pochado le da un sabor muy potente



D…

Gachopo con motivo del Masterchef

Esta receta que han DESTROZANDO los de masterchef el otro dia es típica de Asturias  el Cachopo... que bien puede ser de Ternera que es lo mas normal pero puede ser de pollo, lomo etc...

El Cachopo de Ternera podríamos compararlo con los San Jacobos, aunque bueno, realmente los San Jacobos serían sólo de jamón y queso y lo que siempre pensamos al hablar de ellos son los Libritos de Lomo.



CACHOPO DE TERNERA

* 2 filetes de ternera
* Jamón Serrano
* Queso

* Pan rallado
* Huevo

Usaremos un par de filetes que sean aproximadamente del mismo tamaño y forma, para que casen perfectamente el uno sobre el otro.

Limpiaremos los filetes bien de las telillas de los bordes para que no se nos "encojan" al freírlos.
Con ayuda de un rodillo vamos dando golpes sobre los filetes, para dejarlos mas finitos y luego sean mas fáciles de comer e incluso mas tiernos.

Colocamos un filete, cubrimos con una loncha de jamón y cubrimos con el queso (podemos poner doble de jamón o doble de queso). Colocamos el otro f…

Delicatessen the movie

Ó   Para que no digais que solo posteo comida, voy a incluir algun post diferente en este caso de cine,pero con tematica "gastronomica"  esta pelicula francesa de 1991 es una sinfonía de horror llena de sentido del humor que supone una de las propuestas más estimulantes que el cine ha ofrecido en los últimos tiempos, consigue crear un universo coherente y lleno de sugerencias, en el que se dan cita un sentido en una atmosfera asfixiante con mucha imaginativa y humor negro El argumento es que en un inmenso descampado, se alza un viejo edificio habitado por personas de costumbres más bien extrañas que sólo tiene una preocupación: alimentarse. El propietario es un peculiar carnicero que tiene su establecimiento en los bajos del bloque. Allí llega un nuevo inquilino que trabaja en el circo y que alterará la vida de la excéntrica comunidad que lo habita. ... Y no sigo que el final es muy bueno.
Satisfacción: @ Entretenida No apta para pueblicos que no les gustan las peliculas franc…

GAZPACHO Manchego En el mejor restaurante del mundo

Este post es del mejor restaurante del mundo y no es el Noma ni el Celler,es casa de mi madre que apesar de ser catalana lo cocina como una manchega ,es un clasico popular interpretado libremente,de la  receta original que os dejo más abajo se ha sustituido el conejo por unas pelotillas muy gustosas que elabora con carne de cerdo y ternera que les incorpora un poco de pate para que esten más untuosas.
Que el nombre no os confunda no se trata del tipico gazpacho de verduras para tomar frio en verano el Gazpacho Manchegoes un plato de caza que solían preparar los pastores con lo que tenían: alguna pieza de caza (conejo o liebre) y unas tortas de gazpacho que son unas planchas de pan muy fino y duro y que queda como pasta quedando una especie de sopas con tropezones. Muy buenas , pero muy caloricas, mucho mas aptas para épocas más frias, pero a las madres no se las contradice...

   No se si os gusta la pinta pero el sabor es autentico,con pelotillas esta muy bueno pero con pollo,conejo tam…

BENNE ASSAI Barcelona. Comer "sulla terrazza al sole"

Este pequeñisimo restaurante italiano en el corazón del acomodado barrio de Tres Torres lleva años ofreciendo una estupenda pasta hace tiempo era uno de mis clasicos y hoy me ha apetecido regresar.
Tiene una diminuta terraza con mesas minúsculas pero "super" (perdón ,se me ha pegado el acento pijo de la parroquia que lo frecuenta) recomendables en esta epoca del año, comer al solecito es una delicia, como delicia lo que tragamos entre pecho y espalda como vais a ver.
Recomentable: La terraza,la pasta, el pollo al gorgonzzola
Bene Assai|   Calle Doctor Carulla,61 Barcelona  | Tel. 934340677
Satisfaccíon: @@  La terraza @@@

  Comenzamos por una sencilla pero riquisima ensalada de mozzarella caliente, la mozarela encima de los tomates con unos pedacitos de anchoa por dentro la hacen muy buena.

    Provolonne, a la placha perfectamente cocinado, a mi nunca me queda asi,....

 Pechuga de pollo al gorgonzzola, con pimientos,patatas y alcachofa, este plato me hacia desplazarme in exp…

AQ RESTAURANT Tarragona

El nombre del restaurante AQ no puede ser mas obvio AQ  Ana y Quintín los propietarios, Ana en la cocina y Quim en sala, lo visite hace unos tres años por recomendación de un conocido y me lleve muy buen recuerdo , aprovechado un desplazamiento laboral  a Tarragona no dude en repetir. Tienen aparte de la carta dos menus de gustación uno largo de 50,-€ y otro corto de 40.-€ que puedes complementar con un maridaje especial pero como no tenia tiempo y además tenia que conducir pedi el menu semanal 18.-€ que resulto ser más que digno. El servicio correcto teniendo en cuenta habia una sola persona en sala , ah y os recomiendo que no dejeis de ir a los servicios.... Os sorprendrán¡
 AQ RESTAURANT | Carrer Les Coquea n 7 43003 Tarragona | Tel. +34 977 215 954
Satisfacción @@@



 Primer plato humus con anchoas y verduritas, un humus delicioso las verduras crujientes y el salado de la anchoa hacen una sinfonía de sabor perfecta.



Secreto iberico con verduras,le faltaba un poco de jugosidad pero es…