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Mostrando entradas de abril, 2014

MEMORIAS DE CHINA Barcelona. Un chino auténtico

Hace años que soy asiduo a este chino excepcional ,una carta elaborada con ingredientes de calidad e inspirada en la alta gastronomía china, la decoracion de este restaurante, tan alejado de los chinos que conocemos esta inspirado en un templo chino,amplio y confortable, aquí podemos disfrutar de lo más variado de la gastronomía china, desde su excelente pato, que se sitúa, sin duda, entre los mejores de la ciudad, a su ternera, rollitos, arroces y por supuesto su bogavante que lo presentan vivo (pobrecillo..) el propietario Lan Chuen ex-actor de peliculas de kung-fu es además un experto en artes marciales !Al loro con irse sin pagar!
Puntuacion @@@ Precio: 35/45 € pp Memorias de China Lincoln,17 93 415 76 02

Bogavate sal y pimienta especialidad de la casa un poco rebozado y con una picadita de pimientos.

Arroz cladoso de rape y marisco
Ancas de rana
Wantun muy bueno

Corte del solomillo Solomillo con su salsa , muy bueno
Pato crujiente tipo cantonés pero mejor.

Esta foto del local no es…

LLAMBER. Barcelona Mucho ruido y pocas nueces

Vine a Llamber en una cena de empresa éramos 15 y el menú no fue nada mal.
Hoy repetimos a la carta y no convenció . Pedimos vino blanco a copas que le faltava frío . Puntuación @


Buñuelos bacalao, correctos

Berenjenas a la miel y limón, flojitas.

Croquetas,bastante bien, de jamón .

Patatas con crema de cabrales, la patata le faltava un punto de cocción , la crema de cabrales fría hace un contraste que no convence del todo.

Atún no recuerdo no estaba mal ,sin mas.

Secreto ibérico , bien.

Cuenta para dos correcta, sin postres ni café


Local intimista mejor para cenas.

VERMUT DEL VIERNES: Cala del vermut

Os recomiendo este pequeño bar de la calle Copons donde tienen un vermut casero estupendo.

HOY DE MENÚ..

Tagliatta con Alcachofas a las dos texturas de primero Salmorejo ,postre y cafe 13.€ RESTAURANT CROSSMAS

MIS VINOS Felix Azpilicueta Blanco Colección Privada 2012,

Este reciente viaje  por motivos laborales a tierras Guipuzcuanas me ha permitido comer extraordinariamente pero también como indica el nombre del blog bebiendo.. (Con moderacion ejem..) El vino que más me ha gustado sin embargo es un Rioja y concretamente un vino blanco: Felix Azpilicueta Blanco Colección Privada 2012,llegó a mi mesa por pura casualidad al haberse acabado el Luis Alegre un (esto que la guia Parker lo declare el mejor vino blanco fermentado en barrica del mundo lo hace dificil de localizar) .


Lo presentaron desenvolviendolo de un fino papel blanco y me indicaron que en caso de no gustarme lo camabiaban sin problema.... Pero tras la frustación inicial y ver su sugerente color pajizo pálido me dió buenas palpitaciones , al olerlo aprecié a pesar de mi poca experiencia un vino muy complejo con notas tostadas , citricas y quizas algun tostado, en boca delicioso, cremosisimo y largo para saborearlo con calma y placer.
Puntuación:@@@@

TRES MACARRONS El Masnou Dream team de la restauración

Uno de mis favoritos, local agradable frente al mar buena carta de vinos y cocina mediterránea contemporánea. Aldana Padre (sala) e hijo (cocina) dirigen un restaurante que apunta estrella. puntuación @@@@

Arroz de cigalas (Se come directo de la paella) ... BRUTAL


Aperitivos

Increibles croquetas

Pan con sobrasada y miel

Canelones simplemente fantasticos


Pedimos un Ossian un Verdejo que no tiene nada que ver con los ruedas que se veian en el mercado hasta ahora. Profundo, elegante, mineral, el más borgoñon de la zona.




CAÑO 14 Badalona Como siempre sin sorpresas

Clásico entre los clásicos, este veterano restaurante se mantiene fiel a su carta,ensaladas, carnes,pasta y pizzas todo al estilo argentino. Puntuacion @@@

Pizza de rucula, tomate seco y provolenne.


Pizza de jamón y queso , sencilla y deliciosa.

TERRACOTA Argentona Personalidad y caracter

Segunda incursión a este pequeño restaurante de Argentona, la primera visita  fue sensacional , esta quizás al estar a tope no estuvo del todo a la altura, a pesar de eso le damos
Puntuacion @@


Nos recomiendan el cava Rimarts brut nature reserva 24, buen precio , excelente.

Os dejo su pagina web  http://www.terracottarestaurant.com

ASADOR ALAIA Donosti El mejor arroz con almejas del mundo

Me invitan a comer a este ASADOR en lo alto del monte Igueldo (Donosti).
Es un lugar de pelegrinacion para comer arroz con almejas, la pinta blazcuzco y empalagoso es un engaño, está extraordinario, en su punto , delicioso, las almejas grandes y con mucho sabor. Para colmo unas vistas de la Concha . Puntuación @@@@

Arroz para cuatro.

Primer plano de las almejas.

Ensalada para picar, tomate fabuloso con sabor genuino.
Vistas , el dia acompaño.




HERMANDAD PESCADORES Hondarrubia De la tierra... Y del mar la hermandad.

Cerca del río Bidasoa, en el restaurante La Hermandad de Pescadores hacen la sopa de pescado mejor del mundo, por lo menos eso dicen en la revista de las líneas aéreas japonesas ANA (All Nippon Airways). Los periodistas japoneses realizaron un viaje gastronómico en el que se detuvieron en Hondarribia y en La Hermandad de Pescadores.
La sopa es excelente pero la mejor ...   Puntuación @@


La sirven en una sopera pero se la llevan tras emplatar.


Merluza a la vasca, buen punto coccion.


Cocochas de merluza


Fresco, buena entrada de boca,muy buena acidez, excelente con el pescado

Postre sorprendente,tarta de quedo tíbia 

ARIBAR Getaria El pescado a la brasa de verdad

La vista del puerto de Getaria y los restaurantes con vistas al mar tienen muy buena pinta pero finalmente nos decantamos por ARIBAR en el interior del pueblo pero con una brasa de pescados que nos suduce. Nos hacen esperar pero vale la pena. Puntuacion @@@

Brasa en el exterior, los besugos tienen un aspecto fenomenal

Sopa de pescado muy muy rica
Pulpo a la brasa, sin duda de los mejores que he probado
El susodicho besugo en su punto, quizas pequeño para dos 

No tienen el vino que pedimos y nos traen este Felix Azpicurta coleccion privada, delicioso en boca,complejo 



DARUMA Barcelona Autenticidad y experiencia

Takenori Mito es el chef y propietario con una amplia experiència, acudimos a probar el Teppanyaki, resulta ser todo un espectaculo visual y gastronomico.
Recomemdable reservar para teppanyake. Puntuacion @@@


Takenori a los mandos de la plancha
Almejas al Sake
Cabezas separadas del cuerpo!
Nos indica que comamos las cabezas, crujientes y sabrosisimas.
La carne lomo alto de carne danesa es extraordinario
Flambeado espectacular
Perfecto en su punto de coccion
Elegimos el menú sashimi.